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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Arrabbiata-Sauce klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Tomate 204 kcal
Menge
1200 ml
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Zwiebel 117 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Olivenöl 1.124 kcal
Menge
125 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Chilischote 7 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Thymian 8 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Rosmarin 9 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rosmarin, roh Swiss

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Tomatenmark 24 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Rotwein 175 kcal
Menge
250 ml
🔗 Rotwein trocken BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.713 kcal ≈ 428 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.775 kJ 7.099 kJ
Energie (Kilokalorien) 428 kcal 1.713 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 495 g 1.979 g
Protein (Nx6,25) 4,8 g 19,2 g
Fett 32,2 g 129 g
Alkohol (Ethanol) 5,8 g 23,0 g
Rohasche 1,7 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 20,5 g 82,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,9 g 31,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,43 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 137 µg 548 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 68,0 µg 272 µg
Beta‑Carotin 782 µg 3.127 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 211 µg 845 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 9,0 mg 36,1 mg
Alpha‑Tocopherol 7,2 mg 28,8 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 0,55 mg
Gamma-Tocopherol 0,59 mg 2,4 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,04 mg
Vitamin K 76,0 µg 304 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 76,0 µg 304 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,06 µg 0,25 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,34 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,30 mg
Niacin-Äquivalent 0,82 mg 3,3 mg
Niacin 0,83 mg 3,3 mg
Pantothensäure 0,44 mg 1,8 mg
Vitamin B6 41,5 µg 166 µg
Biotin 0,58 µg 2,3 µg
Folat-Äquivalent 44,0 µg 176 µg
Folat 21,1 µg 84,3 µg
Vitamin C 105 mg 422 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,2 g
Natrium 523 mg 2.092 mg
Chlorid 821 mg 3.284 mg
Kalium 320 mg 1.280 mg
Calcium 94,5 mg 378 mg
Magnesium 51,0 mg 204 mg
Phosphor 54,7 mg 219 mg
Schwefel 2,2 mg 8,7 mg
Eisen 1,9 mg 7,7 mg
Zink 0,42 mg 1,7 mg
Iodid 1,3 µg 5,4 µg
Kupfer 46,7 µg 187 µg
Mangan 297 µg 1.189 µg
Fluorid 12,4 µg 49,7 µg
Chrom 2,3 µg 9,3 µg
Molybdän 0,61 µg 2,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,08 g 0,32 g
Zitronensäure 0,04 g 0,17 g
Milchsäure 0,09 g 0,38 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,09 g
Weinsäure 0,16 g 0,63 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,5 g 6,1 g
Glucose 0,81 g 3,2 g
Fructose 0,71 g 2,9 g
Disaccharide, gesamt 1,3 g 5,0 g
Saccharose 1,3 g 5,0 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 14,4 g 57,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,55 g 2,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,40 g 1,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,0 g 15,8 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,6 g 10,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 23,4 g 93,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 22,2 g 88,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 9,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,23 g 0,93 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,23 g 0,93 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,1 g 8,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäuren, sonstige 0,31 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,09 mg
Stickstoff, gesamt 0,16 g 0,63 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,27 g 1,1 g
Alanin 0,05 g 0,19 g
Arginin 0,04 g 0,15 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 0,38 g
Cystein 0,002 g 0,008 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,17 g 0,67 g
Glycin 0,04 g 0,15 g
Histidin 0,01 g 0,05 g
Isoleucin 0,04 g 0,15 g
Leucin 0,05 g 0,19 g
Lysin 0,04 g 0,18 g
Methionin 0,004 g 0,02 g
Phenylalanin 0,04 g 0,15 g
Prolin 0,06 g 0,25 g
Serin 0,04 g 0,14 g
Threonin 0,03 g 0,13 g
Tryptophan 0,01 g 0,04 g
Tyrosin 0,02 g 0,07 g
Valin 0,05 g 0,18 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.