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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Appam – Südindische Kokos-Reis-Pfannkuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Langkornreis 393 kcal
Menge
300 g
🔗 Langkornreis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Gekochter Reis 112 kcal
Menge
100 g
🔗 Reis gekocht BLS

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Kokosmilch 428 kcal
Menge
200 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Hefe 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (10 Portionen) 1.059 kcal ≈ 106 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 446 kJ 4.460 kJ
Energie (Kilokalorien) 106 kcal 1.059 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 57,7 g 577 g
Protein (Nx6,25) 1,7 g 16,6 g
Fett 4,4 g 44,1 g
Rohasche 0,30 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,5 g 155 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,28 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,14 mg 1,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,002 mg 0,02 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,003 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,002 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,02 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,14 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,12 mg
Niacin-Äquivalent 0,15 mg 1,5 mg
Niacin 0,22 mg 2,2 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,63 mg
Vitamin B6 3,1 µg 31,1 µg
Biotin 0,27 µg 2,7 µg
Folat-Äquivalent 4,5 µg 45,4 µg
Folat 1,7 µg 17,4 µg
Vitamin C 0,20 mg 2,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,27 g 2,7 g
Natrium 109 mg 1.087 mg
Chlorid 164 mg 1.638 mg
Kalium 50,1 mg 501 mg
Calcium 7,6 mg 75,7 mg
Magnesium 12,4 mg 124 mg
Phosphor 25,2 mg 252 mg
Schwefel 0,06 mg 0,60 mg
Eisen 0,69 mg 6,9 mg
Zink 0,25 mg 2,5 mg
Iodid 0,38 µg 3,8 µg
Kupfer 9,1 µg 90,7 µg
Mangan 25,6 µg 256 µg
Chrom 0,11 µg 1,1 µg
Molybdän 1,0 µg 10,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,005 g 0,05 g
Glucose 0,004 g 0,04 g
Fructose 0,001 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 3,0 g 30,1 g
Saccharose 3,0 g 30,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,4 g 33,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,5 g 25,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,8 g 37,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,19 g 1,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,009 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,47 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,007 g 0,07 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,05 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,06 g 0,59 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,13 g 1,3 g
Alanin 0,02 g 0,16 g
Arginin 0,02 g 0,22 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,25 g
Cystein 0,005 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,05 g 0,51 g
Glycin 0,01 g 0,13 g
Histidin 0,007 g 0,07 g
Isoleucin 0,02 g 0,15 g
Leucin 0,03 g 0,28 g
Lysin 0,02 g 0,15 g
Methionin 0,007 g 0,06 g
Phenylalanin 0,02 g 0,17 g
Prolin 0,01 g 0,13 g
Serin 0,01 g 0,13 g
Threonin 0,01 g 0,13 g
Tryptophan 0,004 g 0,04 g
Tyrosin 0,01 g 0,11 g
Valin 0,02 g 0,21 g
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.