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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische amerikanische Hefedonuts

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zucker 240 kcal
Menge
60 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Hefe 12 kcal
Menge
1 Pck. (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 9.000 kcal
Menge
1 l
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Puderzucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Puderzucker BLS

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Milch 37 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Gesamt (12 Portionen) 12.530 kcal ≈ 1.044 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.326 kJ 51.917 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.044 kcal 12.531 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 32,9 g 394 g
Protein (Nx6,25) 6,8 g 81,7 g
Fett 89,2 g 1.071 g
Rohasche 0,66 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 52,2 g 627 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,0 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 78,8 µg 945 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 67,7 µg 813 µg
Retinol 57,5 µg 690 µg
Beta‑Carotin 127 µg 1.520 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,56 µg 6,7 µg
Vitamin D 0,12 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 16,9 mg 202 mg
Alpha‑Tocopherol 16,9 mg 202 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 1,8 mg
Gamma-Tocopherol 30,6 mg 367 mg
Delta-Tocopherol 1,1 mg 12,8 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,03 mg
Vitamin K 103 µg 1.237 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 102 µg 1.219 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,98 mg
Niacin-Äquivalent 2,0 mg 23,8 mg
Niacin 0,77 mg 9,3 mg
Pantothensäure 0,26 mg 3,1 mg
Vitamin B6 55,1 µg 661 µg
Biotin 2,3 µg 27,7 µg
Folat-Äquivalent 14,8 µg 177 µg
Folat 14,8 µg 177 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,20 µg 2,4 µg
Vitamin C 0,26 mg 3,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,24 g 2,9 g
Natrium 98,7 mg 1.184 mg
Chlorid 180 mg 2.157 mg
Kalium 109 mg 1.312 mg
Calcium 42,5 mg 510 mg
Magnesium 15,4 mg 185 mg
Phosphor 78,4 mg 940 mg
Schwefel 53,0 mg 636 mg
Eisen 0,70 mg 8,4 mg
Zink 0,48 mg 5,7 mg
Iodid 7,2 µg 87,0 µg
Kupfer 60,5 µg 726 µg
Mangan 259 µg 3.110 µg
Fluorid 8,2 µg 97,8 µg
Chrom 0,35 µg 4,2 µg
Molybdän 0,94 µg 11,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,20 g
Milchsäure 0,003 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,39 g
Glucose 0,03 g 0,34 g
Fructose 0,008 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 22,9 g 275 g
Saccharose 21,8 g 261 g
Maltose 0,13 g 1,5 g
Lactose 1,0 g 12,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 23,0 g 276 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,2 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,4 g 113 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,24 g 2,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,12 g 1,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,07 g 0,79 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,14 g 1,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,16 g 1,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,56 g 6,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 0,61 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,2 g 62,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,09 g 1,0 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,9 g 22,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,49 g 5,9 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,28 g 3,3 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 49,2 g 591 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,26 g 3,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,49 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 47,6 g 572 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 1,0 g 12,6 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,23 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 23,1 g 277 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 7,1 g 85,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 7,1 g 85,1 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 16,0 g 192 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 16,0 g 192 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,14 g
Fettsäuren, sonstige 2,6 g 30,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 32,5 mg 389 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 12,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 25,0 g
Alanin 0,21 g 2,5 g
Arginin 0,25 g 3,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,33 g 3,9 g
Cystein 0,12 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 23,4 g
Glycin 0,21 g 2,6 g
Histidin 0,15 g 1,8 g
Isoleucin 0,25 g 3,0 g
Leucin 0,46 g 5,5 g
Lysin 0,22 g 2,6 g
Methionin 0,12 g 1,5 g
Phenylalanin 0,32 g 3,8 g
Prolin 0,68 g 8,2 g
Serin 0,33 g 3,9 g
Threonin 0,20 g 2,4 g
Tryptophan 0,07 g 0,87 g
Tyrosin 0,20 g 2,4 g
Valin 0,29 g 3,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.