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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Aloo Chap (Bengalischer Kartoffel-Snack)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/15 vollständig (67%)

Kartoffel 415 kcal
Menge
500 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Ingwer-Knoblauch-Paste –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Chilischote 7 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Kreuzkümmel-Pulver –
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft

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Koriander-Pulver –
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft

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Garam Masala 5 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Garam Masala CoFID_UK

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Koriander –
Menge
1 Handvoll
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Kichererbsenmehl für den Teig –
Menge
120 g
⚠ nicht verknüpft

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Reisemehl –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Backpulver 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Backpulver BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (12 Portionen) 473 kcal ≈ 39 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 167 kJ 2.003 kJ
Energie (Kilokalorien) 39 kcal 473 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 54,7 g 656 g
Protein (Nx6,25) 0,95 g 11,4 g
Fett 0,12 g 1,4 g
Rohasche 0,39 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,2 g 98,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,83 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,1 µg 13,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,50 µg 6,0 µg
Beta‑Carotin 3,4 µg 41,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,5 µg 66,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,06 mg 0,68 mg
Alpha‑Tocopherol 0,03 mg 0,35 mg
Alpha-Tocotrienol 0,004 mg 0,05 mg
Vitamin K 0,58 µg 7,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,58 µg 7,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,43 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,005 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,31 mg 3,7 mg
Niacin 0,14 mg 1,7 mg
Pantothensäure 0,20 mg 2,4 mg
Vitamin B6 68,5 µg 822 µg
Biotin 0,13 µg 1,5 µg
Folat-Äquivalent 8,3 µg 99,6 µg
Folat 5,8 µg 70,0 µg
Vitamin C 12,0 mg 144 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,15 g
Natrium 5,3 mg 63,6 mg
Chlorid 21,0 mg 252 mg
Kalium 170 mg 2.043 mg
Calcium 7,5 mg 89,9 mg
Magnesium 11,0 mg 132 mg
Phosphor 17,8 mg 214 mg
Eisen 0,39 mg 4,7 mg
Zink 0,19 mg 2,3 mg
Iodid 1,5 µg 17,7 µg
Kupfer 41,3 µg 496 µg
Mangan 44,2 µg 531 µg
Fluorid 4,2 µg 50,0 µg
Chrom 0,42 µg 5,0 µg
Molybdän 2,8 µg 33,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,38 g 4,5 g
Glucose 0,21 g 2,5 g
Fructose 0,17 g 2,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,78 g 9,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 7,1 g 85,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,59 g 7,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,54 g 6,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,03 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,01 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,004 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,13 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,30 g 3,6 g
Alanin 0,03 g 0,40 g
Arginin 0,05 g 0,65 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,19 g 2,3 g
Cystein 0,02 g 0,20 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,16 g 1,9 g
Glycin 0,03 g 0,40 g
Histidin 0,03 g 0,30 g
Isoleucin 0,03 g 0,35 g
Leucin 0,05 g 0,60 g
Lysin 0,06 g 0,75 g
Methionin 0,008 g 0,10 g
Phenylalanin 0,04 g 0,45 g
Prolin 0,03 g 0,40 g
Serin 0,04 g 0,45 g
Threonin 0,03 g 0,40 g
Tryptophan 0,01 g 0,15 g
Tyrosin 0,04 g 0,45 g
Valin 0,05 g 0,55 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 15 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.