🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Brasilianische Acarajé (Knusprige Bohnenbällchen mit Garnelenfüllung)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/9 vollständig (44%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| getrocknete Augenbohnen | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
78 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Chilipulver | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Dendê-Palmöl | 500 ml |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| getrocknete, gesalzene Garnelen | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Vatapá | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Tomate | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
17 |
| scharfe Pfeffersauce | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (12 Portionen) |
96 kcal
≈ 8 kcal / Portion
|
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getrocknete Augenbohnen
–
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Chilipulver
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche...
Keine Ergebnisse
Dendê-Palmöl
–
Menge
500 ml
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
getrocknete, gesalzene Garnelen
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Vatapá
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Tomate
17 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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scharfe Pfeffersauce
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (12 Portionen)
96 kcal
≈ 8 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 34 kJ | 403 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 8 kcal | 96 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 22,8 g | 274 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,27 g | 3,2 g |
| Fett | 0,11 g | 1,4 g |
| Rohasche | 0,42 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 1,4 g | 16,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,45 g | 5,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,50 µg | 6,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,17 µg | 2,0 µg |
| Beta‑Carotin | 2,7 µg | 32,0 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,7 µg | 32,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,06 mg | 0,68 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,007 mg | 0,08 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,003 mg | 0,04 mg |
| Niacin | 0,03 mg | 0,40 mg |
| Pantothensäure | 0,03 mg | 0,32 mg |
| Vitamin B6 | 0,02 µg | 0,18 µg |
| Folat-Äquivalent | 4,9 µg | 59,2 µg |
| Vitamin C | 2,7 mg | 33,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,40 g | 4,8 g |
| Natrium | 160 mg | 1.923 mg |
| Chlorid | 245 mg | 2.940 mg |
| Kalium | 23,5 mg | 282 mg |
| Calcium | 4,6 mg | 55,2 mg |
| Magnesium | 2,3 mg | 27,8 mg |
| Phosphor | 5,0 mg | 60,3 mg |
| Schwefel | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 0,03 mg | 0,40 mg |
| Zink | 0,03 mg | 0,40 mg |
| Iodid | 0,18 µg | 2,1 µg |
| Kupfer | 0,08 µg | 1,0 µg |
| Mangan | 0,41 µg | 4,9 µg |
| Chrom | 0,02 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,01 µg | 0,13 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,0 g | 12,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,03 g | 0,40 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,02 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,005 g | 0,06 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
4 von 9 Zutaten (44%)
haben vollständige Nährwertdaten.
4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.