🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Afrikanisches Bananenbier (Urwagwa)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/3 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Banane | 5 kg |
🔗 Banane roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
3.950 |
| Sorghumhirse | 500 g |
🔗 Sorghum, Vollkorn, roh
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Wasser | 2 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (3 Portionen) |
5.695 kcal
≈ 1.898 kcal / Portion
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Gesamt (3 Portionen)
5.695 kcal
≈ 1.898 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (3 Portionen)
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| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 8.033 kJ | 24.100 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.898 kcal | 5.695 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 1.927 g | 5.782 g |
| Protein (Nx6,25) | 39,7 g | 119 g |
| Fett | 12,4 g | 37,3 g |
| Alkohol (Ethanol) | 2,5 g | 7,5 g |
| Rohasche | 15,7 g | 47,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 374 g | 1.122 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 44,5 g | 134 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 9,5 g | 28,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 133 µg | 400 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 66,7 µg | 200 µg |
| Beta‑Carotin | 533 µg | 1.600 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 467 µg | 1.400 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 11,9 mg | 35,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 11,1 mg | 33,3 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,33 mg | 1,0 mg |
| Vitamin K | 5,0 µg | 15,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,0 µg | 15,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 2,2 mg | 6,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,67 mg | 2,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 16,7 mg | 50,0 mg |
| Niacin | 11,7 mg | 35,0 mg |
| Pantothensäure | 5,8 mg | 17,5 mg |
| Vitamin B6 | 4.252 µg | 12.757 µg |
| Biotin | 41,7 µg | 125 µg |
| Folat-Äquivalent | 233 µg | 700 µg |
| Folat | 233 µg | 700 µg |
| Vitamin C | 183 mg | 550 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,07 g | 0,20 g |
| Natrium | 24,0 mg | 72,0 mg |
| Chlorid | 1.584 mg | 4.752 mg |
| Kalium | 5.568 mg | 16.704 mg |
| Calcium | 157 mg | 471 mg |
| Magnesium | 748 mg | 2.243 mg |
| Phosphor | 367 mg | 1.100 mg |
| Eisen | 6,7 mg | 20,0 mg |
| Zink | 3,0 mg | 9,0 mg |
| Iodid | 53,0 µg | 159 µg |
| Kupfer | 1.745 µg | 5.236 µg |
| Mangan | 7.667 µg | 23.002 µg |
| Fluorid | 233 µg | 700 µg |
| Chrom | 50,0 µg | 150 µg |
| Molybdän | 33,6 µg | 101 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,17 g | 0,50 g |
| Zitronensäure | 3,3 g | 10,0 g |
| Äpfelsäure | 6,0 g | 18,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 129 g | 386 g |
| Glucose | 71,0 g | 213 g |
| Fructose | 57,7 g | 173 g |
| Disaccharide, gesamt | 103 g | 309 g |
| Saccharose | 103 g | 309 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 236 g | 707 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 33,3 g | 100 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 33,3 g | 100 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 23,3 g | 70,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 10,0 g | 30,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,2 g | 3,5 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,0 g | 3,0 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,33 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,17 g | 0,50 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,17 g | 0,50 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,17 g | 0,50 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,5 g | 4,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,83 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,83 g | 2,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,67 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,67 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 3,5 g | 10,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,8 g | 20,5 g |
| Alanin | 0,83 g | 2,5 g |
| Arginin | 0,83 g | 2,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,0 g | 6,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,8 g | 5,5 g |
| Glycin | 0,67 g | 2,0 g |
| Histidin | 1,3 g | 4,0 g |
| Isoleucin | 0,67 g | 2,0 g |
| Leucin | 1,5 g | 4,5 g |
| Lysin | 1,0 g | 3,0 g |
| Methionin | 0,17 g | 0,50 g |
| Phenylalanin | 0,50 g | 1,5 g |
| Prolin | 0,67 g | 2,0 g |
| Serin | 0,83 g | 2,5 g |
| Threonin | 0,67 g | 2,0 g |
| Tryptophan | 0,33 g | 1,0 g |
| Tyrosin | 0,33 g | 1,0 g |
| Valin | 1,0 g | 3,0 g |
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