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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ägyptisches Bataw-Fladenbrot

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Gerstenmehl 341 kcal
Menge
100 g
🔗 Gerstenvollkornmehl LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Maismehl 330 kcal
Menge
100 g
🔗 Mais Mehl BLS

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Bockshornklee 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Bockshornkleesamen, getrocknet AFCD_AU Auto 93%

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Hefe 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Olivenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Olivenöl BLS

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Gesamt (6 Portionen) 1.349 kcal ≈ 225 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 947 kJ 5.681 kJ
Energie (Kilokalorien) 225 kcal 1.349 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 41,8 g 251 g
Protein (Nx6,25) 6,3 g 37,8 g
Fett 3,8 g 22,8 g
Rohasche 1,2 g 7,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 39,0 g 234 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,5 g 26,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,4 µg 38,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,1 µg 18,9 µg
Beta‑Carotin 37,7 µg 226 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,8 µg 10,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,87 mg 5,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,84 mg 5,0 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,39 mg
Gamma-Tocopherol 0,07 mg 0,39 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,16 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,005 mg
Vitamin K 1,6 µg 9,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,6 µg 9,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,005 µg 0,03 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,87 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,32 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 9,1 mg
Niacin 0,81 mg 4,8 mg
Pantothensäure 0,18 mg 1,1 mg
Vitamin B6 38,3 µg 230 µg
Biotin 1,8 µg 10,9 µg
Folat-Äquivalent 9,9 µg 59,4 µg
Folat 9,9 µg 59,4 µg
Vitamin C 0,03 mg 0,15 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,80 g 4,8 g
Natrium 319 mg 1.916 mg
Chlorid 503 mg 3.016 mg
Kalium 62,7 mg 376 mg
Calcium 16,1 mg 96,5 mg
Magnesium 31,0 mg 186 mg
Phosphor 72,0 mg 432 mg
Schwefel 31,7 mg 190 mg
Eisen 0,71 mg 4,3 mg
Zink 0,34 mg 2,0 mg
Iodid 0,94 µg 5,6 µg
Kupfer 48,0 µg 288 µg
Mangan 183 µg 1.100 µg
Fluorid 7,2 µg 43,0 µg
Chrom 0,04 µg 0,25 µg
Molybdän 0,03 µg 0,21 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,25 g
Glucose 0,02 g 0,15 g
Fructose 0,02 g 0,12 g
Disaccharide, gesamt 0,31 g 1,8 g
Saccharose 0,23 g 1,4 g
Maltose 0,08 g 0,45 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,50 g 3,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 27,8 g 167 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,5 g 14,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,2 g 7,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,35 g 2,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,40 g 2,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,29 g 1,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,09 g 0,54 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,07 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 12,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,51 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,0 g 11,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,55 g 3,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,18 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,52 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,52 g 3,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,002 mg 0,01 mg
Stickstoff, gesamt 0,73 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 8,8 g
Alanin 0,20 g 1,2 g
Arginin 0,18 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,22 g 1,3 g
Cystein 0,10 g 0,57 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 7,8 g
Glycin 0,17 g 0,99 g
Histidin 0,11 g 0,66 g
Isoleucin 0,17 g 1,0 g
Leucin 0,39 g 2,3 g
Lysin 0,12 g 0,72 g
Methionin 0,08 g 0,47 g
Phenylalanin 0,22 g 1,3 g
Prolin 0,50 g 3,0 g
Serin 0,23 g 1,4 g
Threonin 0,15 g 0,87 g
Tryptophan 0,04 g 0,26 g
Tyrosin 0,14 g 0,86 g
Valin 0,20 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.